Кулинарный совет дня

Барбекю: 10 полезных советов

Как еще можно получить аппетитное, ароматное и хрустящее мясо, как не на барбекю! Поджаристое мясо с остренькими сальсами и вкусными соусами приготовить легко, если соблюдать простые правила.

1. Держите мясо для барбекю в холодильнике как можно дольше, а когда оно уже готово, сохраняйте его теплым в теплой духовке. читать полностью »

Ева Мендес приедет к Артему Королеву

При знакомстве с голливудской звездой Евой Мендес ведущий программы «News Блок» на MTV Артем Королев не растерялся и сразу ее девушку погостить у него в Москве.

В Нью-Йорке состоялся ежегодный благотворительный вечер центра донорства DKMS, целью которого был сбор средств на борьбу с лейкемией. Выказать свое внимание проблеме лейкемии пришли звезды первой величины, среди которых были певица Риана, актриса Ева Мендес, модель Иман Боуи, известный дизайнер Вера Вонг, звезда сериала «Сплетница» Лейтон Мистер, певица Кери Хилсон и другие. Так же среди именитых гостей оказался виджей российского MTV Артем Королев, которого на благотворительный ужин пригласили друзья. читать полностью »

Как покупать свинину

Сегодня предпочтение отдается более постной свинине. Приготавливают ее многими способами и приправляют различными специями. Как же выбрать подходящий кусок? Остнаовимся на этом подробнее…

Старайтесь покупать парную свинину беловато-розового или серовато-розового цвета. Суставы в ноге и лопатке должны быть темнее, чем филейная часть, а на ощупь мясо должно быть твердым и влажным, но не мокрым. Прожилки жира — минимальны, а сам жир обязательно белым, твердый и хорошо обрезан. читать полностью »

Кулинарный совет дня: как выбирать фрукты и овощи

Отправляясь за покупками в супермаркет или на рынок, уделите немного внимания и времени поиску и выбору более свежих овощей и фруктов - они дольше сохраняются, их вкус богаче, консистенция лучше, а процесс приготовления проходит легче и намного успешнее. Следует запомнить несколько правил, которые помогут вам выбрать качественную продукцию. читать полностью »

Кулинарный совет дня: Как правильно выбрать мясо

Итак, вы решили побаловать домашних мясным блюдом и отправились купить мясо в магазин или на рынок. Следует помнить, что, выбирая свежее мясо для своего блюда, обращайте особое внимание на его цвет, запах и плотность. 

Цвет мяса должен быть естественным, равномерным, а его поверхность ровной и глянцевой. Образующаяся на мясе корочка подсыхания при надавливании пальцем не должна разрываться, а образовавшаяся ямка должна сразу же восстанавливаться.  читать полностью »

Кулинарный совет дня: Варим вкусные бульоны и супы

• Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Также кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным. 

• Собираясь варить бульон, накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения как можно скорее, а затем убавьте огонь и снимите крышку.   читать полностью »

Кулинарный совет дня: сочные яблочки

Часто при запекании яблоки теряют сок. Чтобы этого не происходило,  lady.ru предлагает вам поступить следующим образом: удалите у яблок середину и опустите их на 3-4 минуты в кипяток.

читать полностью »

Кулинарный совет дня: Молочные продукты

• Перед кипячением молока кастрюлю рекомендуется сполоснуть холодной водой и не вытирать – тогда молоко не пригорит. 

• Если хорошим цельным молоком капнуть на ноготь, то форма капли почти не изменится. А молоко, разбавленное водой, расплывется. 

• Если творог кислый, заверните его в марлю, сложенную вдвое или втрое, концы марли закрутите, положите творог на доску, сверху прикройте другой доской и держите под прессом 2-3 часа.  читать полностью »

10 кулинарных советов по приготовлению рыбы

Если не все, то уж наверняка, большинство из нас любит блюда из рыбы. Рыба не только вкусна, но и обладает высокими диетическими качествами и содержит многие необходимые питательные вещества. Мы надеемся, что данные советы помогут вам в выборе подходящего сырья и приготовлении вкусных и полезных блюд из рыбы. читать полностью »

А Паттинсон и Стюарт продолжают проводить ночи вместе! (фото)

Пока поклонники вампирской саги «Сумерки» гадают и спорят друг с другом о том, встречаются ли Кристен Стюарт и Роберт Паттинсон, сами звезды продолжают ходить на ночные свидания! Поздним субботним вечером Роб и Кристен отправились вместе ужинать в ванкуверский ресторанчик «Pinky’s». читать полностью »