Пряные растения и специи

Карри

Карри (мурайя) - пряные листья кустарника Murraya koenigii: внешне они немного похожи на лавровые, у них приятный приятный аромат с оттенками шалфея, петрушки и красного перца, хорошо возбуждающий аппетит. В Южной Индии и на Цейлоне их добавляют в овощные блюда, супы, блюда из круп. читать полностью »

Самые полезные травы на нашем столе

Весна приносит на наши столы разнообразные салаты, ингредиентами которых все чаще становятся различные травы. Безусловно, практически все они полезны для нашего, потерявшего за зиму витамины, организма. Однако, давайте выясним какие же из «травок» самые полезные?

Шпинат. Открывает список шпинат – кумир диетологов. Хлорофилл шпината близок по составу к гемоглобину крови человека, а стало быть, улучшает ее состав и повышает защитные свойства организма. Очень полезен против онкологических заболеваний, грязной окружающей среды и всего такого. Богат на витамин D, плюс нейтральный вкус – просто добавляйте в любые салаты или слегка отварите и измельчите, используйте в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице. читать полностью »

Душица

Греческое слово origanon, давшее название душице, на большинстве европейских языков, можно перевести как "услада гор". Действительно, самая душистая ее разновидность растет на горных склонах Средиземноморья. Часто душицу называют диким майораном, так как и ее листья, и их аромат очень похожи на майоран. читать полностью »

«Повелитель бури» опередил «Аватар»!

Прекрасная фантастическая сказка Кэмерона возможно и станет самым кассовым фильмом за всю историю, но у американских кинокритиков свои вкусы. На прошедшей вчера национальной премии кинокритиков, фильмом года был назван «Повелитель бури» Кэтрин Бигелоу.

Хотя и «Аватор» не остался обделен. Картина победила во всех технических номинациях и получила премию за лучший экшн. читать полностью »

Можжевельник

Можжевельник обыкновенный - вечнозеленый хвойный кустарник, многие части которого используют в качестве пряности. Родиной растения считают Европу. Имеет давнее происхождение. В Древней Греции и Риме его считали верным средством против змей. Там же впервые использовали это растение в качестве лекарственного средства. читать полностью »

Иссоп

Иссоп - многолетние пахучие травы рода Hyssopus семейства губоцветных, растущие в Средиземноморье, Малой и Центральной Азии. Эта трава известна еще с древнейших времен, а ее греческое название hyssoopos, давшее имя иссопу практически во всех европейских языках, возможно, восходит к древнееврейскому esob, неоднократно упоминаемому в Библии. читать полностью »

Майоран

Несравненный - именно так арабы величают майоран. Эта пряная травка известна с глубокой древности. Её выращивали в Древнем Египте и в Древней Греции. По преданию свой аромат майоран получил от богини любви Афродиты. А в Древнем Риме венки из майорана надевали на головы новобрачных, чтобы они прожили свой век в любви и согласии. читать полностью »

Мэрайя Кэри представила новый клип “H.A.T.E.U.” (видео)

Мэрайя Кэри, наконец-то представила новое видео к своему синглу “H.A.T.E.U.”. Вы сможете оценить клип певицы, заглянув под кат!

Видео было снято на пляже Малибу. Его режиссером стал Бретт Рэтнер. читать полностью »

Сарептская (индийская, коричневая) горчица

Семена сарпетской горчицы почти круглые, без запаха, с острым вкусом. Родиной ее считают Гималаи, а культивируют издавна в Индии. Англичане иногда называют эту горчицу «коричневой» (brown mustard).

С XVIII века этот вид  горчицы хорошо известен в России. Вот как это произошло. Для заселения южных окраин России и освоения их природных богатств Екатерина II пригласила немцев. 23 июля 1765 года в Царицын прибыла первая партия колонистов — они основали на 28-й версте от Царицына, на берегу небольшой реки Сарпы, поселение, которое назвали по имени упоминаемой в Библии сирийской Сарепты. В числе первых поселенцев в 1769 году прибыл и Конрад Нейтц — переводчик, врач, миссионер и будущий основатель знаменитого горчичного производства в Сарепте. В 1810 году «сарептская» горчица Нейтца получила доступ к царскому столу, за что Александр I наградил селекционера золотыми часами. Ввоз горчицы из Англии был прекращен. читать полностью »

Мир полон дураков и другие демотиваторы

Подборочка демотиваторов.